Distribuidor Autorizado · MEC3 · Coldelite · Valmar
El mercado saludable crece 18% anual en Colombia y tu heladería puede capturar ese público
El mercado de alimentos saludables en Colombia crece 18% anual. 1 de cada 4 clientes pregunta si tienes opciones sin azúcar. Si la respuesta es no, pierdes esa venta. Las bases con Stevia MEC3 te permiten ofrecer helado sin azúcar con sabor y textura indistinguibles del helado regular.
"Agregamos 3 sabores sin azúcar y representan el 22% de nuestras ventas. Lo más sorprendente es que muchos clientes que no son diabéticos los eligen porque se perciben como más saludables."
Carolina Mejía - Heladería Vita, Bucaramanga
Para helados cremosos sin azúcar. Endulzado con Stevia + eritritol. Produce textura cremosa y overrun similar a bases regulares. Compatible con todas las pastas MEC3.
Dosificación: 250-300g por litro de leche
Cotizar Stevia Base G Crema
Para sorbetes y helados de fruta sin azúcar. Formulada para resaltar el sabor natural de la fruta. Ideal con pastas de fruta MEC3 o pulpa natural.
Dosificación: 200-250g por litro de agua/jugo
Cotizar Stevia Base G Fruta
Base para helado de yogurt griego sin azúcar. Combina la acidez del yogurt griego con la dulzura natural de la Stevia. Tendencia creciente en Colombia.
Dosificación: 220-280g por litro de leche
Cotizar Yogo Greco Stevia| Base | Uso principal | Dosificación | Público objetivo |
|---|---|---|---|
| Stevia Base G Crema | Helados cremosos (vainilla, chocolate, frutos secos) | 250-300g/L | Diabéticos, health-conscious |
| Stevia Base G Fruta | Sorbetes y helados de fruta | 200-250g/L | Veganos, deportistas |
| Yogo Greco Stevia | Helado de yogurt griego | 220-280g/L | Fitness, millennials |
Stevia Base G Crema + Pasta Pistacho MEC3 (80g/L). El sabor premium más solicitado, ahora en versión saludable.
Stevia Base G Fruta + Pasta Limón Siciliano (50g/L). Refrescante, cero azúcar añadida, perfecto para verano.
Yogo Greco Stevia + Variegato Fiordifragola. Acidez del yogurt + dulzura de la fresa. Instagrameable y saludable.
El sabor es muy similar pero no idéntico. La Stevia tiene un ligero retrogusto herbal que las bases MEC3 minimizan combinando Stevia con eritritol. El 85% de los consumidores en pruebas ciegas no distinguen la diferencia con helado regular.
Sí. La Stevia no eleva la glucosa en sangre. Sin embargo, recuerda que el helado también contiene leche y otros ingredientes. Consulta siempre con un profesional de salud para recomendaciones específicas. Puedes etiquetar como ‘sin azúcar añadida’.
Sí, todas las pastas MEC3 son compatibles con bases Stevia. Solo asegúrate de que la pasta no contenga azúcar añadida si quieres mantener la línea ‘sin azúcar’. Las pastas de frutos secos (pistacho, avellana) son ideales porque son naturalmente bajas en azúcar.
En promedio, los consumidores pagan 20-30% más por opciones saludables. Si tu bola regular cuesta $6.000, la versión sin azúcar puede venderse a $7.500-$8.000 sin resistencia del cliente.
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